裱花蛋糕師資班

✿ 課程時間共2天
✿ 瀑布鑚石雙層裱花蛋糕
✿ 雙層蛋糕組裝技巧及裁切
✿ 威化紙花製作、上色及塑型
✿ 巧克力及翻糖裝飾技巧
✿ 精緻蛋糕的設計及發想
✿ 課程結束可取得台灣裱花藝術裝飾蛋糕協會(TAFA)精裝證書

凱莉老師裱花教學經驗豐富，會循序漸進有計劃的引導學生從零基礎開始，並教導如何在創作與美感間取得平衡。除了定期到韓國與許多優秀的裱花老師交流，與韓國裱花協會密切聯繫，也致力於個人裱花風格的創作。目前為台灣裱花藝術裝飾蛋糕協會理事長。在教學上也極具耐心，有方法的引導學生們，啟發大家一起發想及創作，學生遍及海內外。課程中不藏私，將個人獨道的配色美感，擬真的裱花技巧教給學生們。即使是第一次接觸裱花，也可以在課程中獨立完成十分美麗的裱花作品。

✿ 創立台灣裱花藝術裝飾蛋糕協會Taiwan art flowercake association (TAFA)。為現任會長。
✿（RKFA)大韓民國花蛋糕協會台灣分會。
✿ 中華民國烘焙麵包乙級證照
✿ 英國PME糖霜擠花證書
✿ 英國PME翻糖證書
✿ 接受東森財經新聞專訪及中天電視採訪。
✿ 參與東風衛視的節目錄影，節目中介紹裱花並教主持人謝祖武及花花如何裱花

1. 瀑布鑚石雙層裱花蛋糕
2. 如何完成雙層蛋糕
3. 組裝及裁切蛋糕
4. 威化紙花製作技巧
5. 巧克力及翻糖的作法及裝飾
6. 如何運用威化紙，巧克力及翻糖裝飾裱花蛋糕
7. 如何設計發想

課程當中，有凱莉老師專門為證書課程編製的裱花課本。課程結束後將會贈送課程中所有使用的花嘴，甜點凱莉環保袋，花釘及花剪，花座等所有裱花工具。